Virginia 漂移旅行誌

小田食光 FIELD ・DELI | DRINK | MARKET・

台北市中山區中山北路二段27巷3-3號  02-2511-2638／可接受電話預約

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因為自己習慣在中山區活動， brunch dating 更是以中山區為首選

( 誠品書店即將進駐，以後更是離不開中山區了 )

上網找餐廳資料，才發現原來有一間地中海飲食概念餐廳 /小田食光/

先不強調地中海飲食概念，餐廳本身裝潢就足以令人停下腳步駐留

這也是身為攝影師本人的我，完全被吸引的最大特色

( 餐廳空間很大，但另一邊有客人在用餐，不想打擾所以没有拍攝 )

我本身也是地中海飲食概念信奉者 (簡單介紹地中海飲食概念)

【 地中海飲食 】

是很受現代營養學推薦的一種飲食模式，

源自於1940-1950年代環地中海地區及國家(希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。

其以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜

適量魚、乳製品(芝士和乳酪)及紅酒，少量肉製品為重要特色。

哈佛大學公共衛生學院的沃爾特·威利特博士

在1990年代發表的版本是目前最廣為人知的地中海飲食。

其基於1960年代希臘和義大利南部的飲食型態，強調食用大量蔬菜水果為每天的點心

橄欖油為主要脂肪來源及乳製品

適量魚、蛋(一周零到四個)及家禽類，少量紅肉及紅酒。

此版本的總脂肪量為25%到35%卡路里，飽和脂肪酸則是小於8%卡路里。

流行病學研究指出橄欖油含有的大量單元不飽和脂肪酸

特別是油酸，和降低冠狀動脈疾病之風險可能有相關。

還有證據支持橄欖油中的抗氧化物不僅可以幫助控制膽固醇並降低低密度脂蛋白之膽固醇

而且還有抗發炎及抗高血壓的作用。

所以選擇來小田食光用餐，真得是與我的生活日常飲食模式完全合拍啊！

Confit chicken leg, mango curry hummus, roasted bell pepper, red onion

芒果咖哩油封雞腿肉帕尼尼

很久没吃生菜沙拉的我，被油醋醬散發的香味吸引，忍不住就吃完了...

對食量不大的女人而言，這樣一份輕食的份量很剛好

很開心又和法國靈魂的女友聚在一起

從談話中得知這一年她深受影響，變成 yogi 了!!! ha ha ^^