猶記得造訪 Malibu Farm 的週末還是寒冷冬季
這天心血來潮很想吃新鮮的魚
(猶記當時的我還不懂如何料理海鮮，後來因應室友想多吃魚才開始學習)
因此不遠千哩地來到 Malibu Farm 不吃則已一吃驚人新鮮有機食材果然讓人很驚艷!!!
太好吃太好吃太好吃！真得太好吃
23000 Pacific Coast Hwy Malibu, CA 9026
(310) 456-1112 / Reservation Available
正式進入 MALIBU FARM 前，補充一些在網路上取得的資料 ↓↓↓
餐館經營者 Helene Henderson 是瑞典出生的非裔美國人，曾出版過食譜書《The Swedish Table》
同時擁有自家栽種的有機無毒農場，種植蔬菜水果以及放養山羊、豬、雞、蜜蜂、貓狗等等
許多有機自然的當季食材亦是從自家農場提供的，有興趣的人可以到 MALIBU FARM BLOG 看看
Helene 與導演丈夫 John Stockwell
有著自然健康形象的 Helene 徹底是實至名歸的健康飲食風潮代言人
緣份是這樣開始的...在2014年五月時看到 THE CHALKBOARD 這篇文章便在心中埋下種子
也燃起我對生機飲食、有機食材、當地產銷合作等等各方面飲食上的興趣
A DAY IN MALIBU WITH HELENE HENDERSON OF MALIBU FARM (欲看原文請按連結)
相當欣賞及喜歡 owner 堅持採用新鮮FRESH、有機ORGANIC、當地食材LOCAL 的經營理念
在這個以盈利為目的，不擇手段的黑心食品年代，能有這麼認真負責的經營人實屬難得一見!!!
便默默把造訪 MALIBU FARM 寫在清單上，希望能親自嚐嚐佳評如潮的餐點
而後某天亂逛時又發現這張網友上傳的照片 ↓↓↓ 噢！天啊!!!好想快快造訪這令人神魂顛倒的仙境噢!!!
陸續身邊有朋友們吃過也很推荐
立刻跟室友提議週末出門走走：咱們來去吃新鮮的魚吧!!!
P.S 途中會經過 Santa Monica Beach 想一天玩2個地方，非常建議可以安排在一起！
MALIBU BEACH 屬岩岸地形，人潮車潮湧躍，大概全加州衝浪愛好者都來這裡衝浪了吧 XDDD
看到這著名的大招牌就可以停車了，旁邊有付費停車場，一次＄10美金
那天到得比較晚停車場已滿，也所幸我們通常習慣走遠一點在路邊找個安全的停車位＄0美金（哈哈）
停好車後往pier方向步行前進，一邊欣賞風景一邊散步，慢慢走慢慢看能在無意之間找到許多新鮮事物
海面上的碼頭盡頭那2棟建築物就是目標 MALIBU FARM 及其它shop
吃完飯後我們沿著沙灘散步聊天，走好遠都找不到回到大馬路的出口
已經天黑正開始感到緊張害怕時突然看到唯一出口，到達出口不到1分鐘就看到警衛來鎖門了！！！
這一切，真得，真得，真得太可怕了吧!!!!!!
如果運氣不好没有剛好找到出口，我們就得在“黑暗中”走很難走的很遠的沙灘路回到碼頭...
事後回想，到底是在享受浪漫約會還是在體驗恐佈沙灘漫步啊...嚇得流汗＋流淚
提醒大家(大聲公)：如果想在美麗的沙灘漫步記得要確定出口及關門時間噢！
順著大招牌指示，彎進來後直直走直直走，走到盡頭就是了！
非常溫馨可愛質樸的美國風格，右邊是MALIBU FARM，左邊是其它shop
走進餐館，門口的接待人員會給menu，從這裡開始排隊點餐屬於半自助方式
點餐後會拿到直立式號碼牌，把它放在桌上就會有服務生送餐點上桌噢，很方便
總共有 1F & 2F 先來看看 1F 的週邊環境 ↓↓↓
1F 的露天座位，面海可以看夕陽晚霞，只能説“一位難求”
(其實西曬得很嚴重，當天海風也很大，我們不敢挑戰自然氣候～作罷)
這一面，漂亮抒壓的海景就是露天座位用餐者最好的福利 XD
也可以選擇在 2F 用餐，只要將餐點號碼寫在板子上)
2F 座位區涵蓋2棟建築物的全部，也是露天座位的好選擇 XD
↓↓↓ 回到 1F 這是入門後點餐的櫃枱區，如果有點果汁飲料啤酒會在付帳時同時間拿到
啤酒的選擇很多，但明明才下午啊～人人手中都拎著啤哂，外國人真得好享受人生呀 XD
人潮很多没有停歇過，但用餐氛圍還是一樣維持得很好，環境乾淨，再次推荐!!!
點餐後，就可以帶著號碼牌找自已喜歡的座位囉！
好喜歡好喜歡怎麼看都好喜歡的木製餐桌！光是看著set好的餐具，內心已滿足!!!
雖然是非用餐時段但客人還是很多，有時候難免需要與陌生人共桌，好處是可以互相交流！
一直都有在家自製 Green Smoothie 這天當然得要嚐嚐專業的口味做為參考！
apple kale juice 食材簡單，味道顯得清淡香甜，比例拿捏得很好
帶份menu回座位好好研究還有什麼其它好吃的！
室友點的是我們這2個海鮮痴人朝思暮想的 Grilled Salmon
Grilled Salmon+soy grainy mustard+black & white rice+ roasted veggies
我點的是 Breaded Mustard Chicken
Breaded Mustard Chicken+black&white rice+roasted veggies
在提倡天然食材、有機無毒、當地產銷合作的洛杉磯飲食風潮裡，美食比比皆是
但這真得是我目前在洛杉磯吃過最好吃最好吃最好吃的少油少鹽低油脂烹飪出的料理！
某人對魚腥味相當敏感，也認同真得是很新鮮很好吃的一間餐館
現在跟他聊天時，他對 MALIBU FARM 的印象依舊鮮明
可見他真得很認同這是洛杉磯的新鮮有機好味道
也是我們討論還想再次造訪的餐廳中，願意再掏錢的唯一一間！
我非常推荐一定要吃的就是 white rice+ roasted veggies
這絕對是不愛吃蔬菜的人可以打開蔬菜心結的一道菜(但我本人是相當愛蔬菜的噢)
回家後試了幾次想要模仿 roasted veggies 卻完全做不出來同樣味道
更别説我這個涉食未深的初階廚師要挑戰 black+white rice 了！
Grilled Salmon 不僅火候控制得好烤紋有賣相之外，真得是很新鮮很好吃完全没有魚腥味
而我點的 Breaded Mustard Chicken 雖然有裏點粉但也不油膩，唯一缺點是比較鹹...
吃完後，我們還坐在座位上享受了傍晚的夕陽海景才依依不捨地離去...
真得很推荐大家快去吃啦!!! 自從吃過這麼新鮮的食材後
現在到超市採買也會比較清楚瞭解自已想要的飲食內容是什麼
等你們吃到就知道 Helene 堅持使用 FRESH●ORGANIC●LOCAL 的精神是什麼了 XD
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