Virginia 漂移旅行誌

2015年的第一天，告訴自已是全新的開始  是謙卑是低調但卻不是向命運屈饒的一年。

跨年夜的麻辣火鍋烈酒趴替，讓自已與某人在深夜的低溫下，踏著微醺醉意回到家

非常開心感恩，在許多人的支持之下我們渡過重重困難一起走到這樣的一天。

深夜先追完 NYC 再追 LA 的倒數，口中開心地説出 Happy New Year 後

熱情地和身邊的長輩、友人一一擁抱

小口小口地喝了些收藏價值極高的烈酒，繼續與跨年夜的歡樂氣氛糾纏著

如果不是微醺如果不是睡意逼近    誰也不想互道晚安

而後就著熟悉的路線回到家，看著隔壁鄰居家的狂歡趴替，高聲唱歌大步跳舞

微醺的醉意使我們鼓起勇氣越過圍牆大聲地送上新年祝福

戴著羊毛帽的我因為寒冷而使口中吐出熱氣

因為這浪漫的情節而開心地擁抱著某人，一起對著天空的星星許願

2015 是全新的開始  是謙卑、是低調但卻不是向命運屈饒的一年。

總是耳提面命告誡自已：一日之計在於晨

新年第一餐就用 Green Smoothie 揭開新態度的序幕

持續飲用生機飲食約 2 個月

中間會有因為無暇補給的空缺而被迫中斷

是也相信著重覆的食材或料理是不可以 365 不間斷的信念，中斷一天倒也無妨

新年第一天有了意料之外的小假期，待在家整理家務及心情

也因著連續假期帶來的懶散氛圍，冰箱早已無多餘食材

比起以往總要按表操課過人生的我早已定下宏志要揚棄習以為常的工整步調

只要一個人待在家或週末和某人相處，想怎麼吃就怎麼吃想睡就睡想看書就看書，絕不虧待自已

於是待在家的時間，腸胃總是感到寂寞

某人早已勤奮地出門繼續為未來藍圖打拚

而我，以睡到近中午才捨得與我家溫暖的床被分開的儀式開始 

懶懶地披上一件小毛毯  緩緩地準備好一人份蔬果汁

看書、看影集、整理家務

隨意地做一份 Bacon Bagel  一杯手做熱拿鐵  滿滿的獨處幸福

 Bacon Bagel:

●● Organic baby Kale  ●● Organic baby Spinach  ●● Farmer's bacon

●● bagel  ●● Organic spices  ●● Organic hot latte

XXX XXX XXX XXX XXX XXX

最近頻頻被某人碎唸我很龜毛的這件事

在新的一年也放在心上思考了一下

的確，從以前還是單身小姐時，家人皆認同我是位龜毛的天秤女生

著重在生活的一切微小細節以及飲食習慣，特别是早餐

非常要求早餐一定要講究健康均衡

（但偶爾也有熬夜疲累得無法早起，索性放棄的冏境）

相當頑固地重視生機飲食與早餐均衡，中餐有供餐吃八分飽，晚餐如無聚會則隨意 

享受美食絕對是文明人類要堅強面對人生活下去的意志力啊 

而晚餐又是與身邊人交流親情、友情、人際脈絡的重要約會時光，怎麼可以説NO呢 XD

早餐不是一定要吃得像五星級飯店般的奢華也不是要把自已當貴族仕女般餵養

而是追求蔬菜、水果、肉類、澱粉均衡攝取／顏色華美卻不顯喧鬧

數了數日子，自已著手準備早餐也已經有6個月之久

剛開始焦慮無助、抓不到方向，忌諱浪費、擔心不上口，最困難是2個人的份量很難採買

隨著自製早餐的時間愈久，功課做齊心得充足，在日日實驗中摸索出一套秩序和規範竟也與急迫晨光相安無事

也會有因為要變化不同內容而感到有壓力的時候，但克服了一切會相當有成就感

每晚睡前某人還會向我詢問明日早餐菜單，可見他相當期待我的晨食變化

住在這個不算便利又過著忙碌生活的美國大城市

開始喜歡動手做料理，真得是人生中感到十分意外卻又快樂的事

愈是習慣自已動手做早餐愈是認識自已喜歡的身體需求的還有盡力讓晨食看起來華麗豐富

Whole Foods Market 素有美國時尚雅痞超市之國際稱號

也可以在網站採買運送到府，也可以網路訂購現場pick up，煞是先進完全不浪費時間

整間超市不只有生鮮區、熟食生食沙拉吧(融合各國料理)、烘培區、咖啡豆

而是你想得到的日常所需生活用品應有盡有

強調天然有機，強調為地球做環保，強調採用Local交易減少運輸排碳量etc...

勤做功課並且多次比較之下證明有機食材不一定比較昂貴

但絕對適合聰明掌握、有計劃性、按季節採買的方式

建議採用生機飲食的人，絕對要注重蔬菜、水果製程及來源

不是一味時髦地追求有機或是昂貴食材而是真得去瞭解適合自已的營養攝取需求

會在適合的各國超市輪替採買，不偏好唯一

在每次的新食材嚐鮮前我都會做好準備功課，完全認識食材寒熱屬性再做飲食比例分配

把自已養成溫熱體質才是保持身體健康的好環境

適合：享有視覺潔僻，注重生活細節講究飲食的採購人

如此精緻、看起來一塵不染、豐富色彩的陳列，身為採購者真得能不怦然心動嗎 XD

不同的 Whole Foods Market 有不同的陳列動線，但一致用心規劃了舒服的用餐區域

也可花上幾張鈔票即能享有 Juice Bar 的現榨 Green Smoothie 服務

Organic Salad Bar 至今未曾嚐試

看起來相當符合期待，會默默等待品嚐好時光

不喜歡喝牛奶且也不敢嚐試豆奶 Soy Milk 的人，不妨給乳酪一次機會吧！

現在的我改喝豆奶居多，不會每天喝以防過量攝取豆類

2011年的冬季雨天，在舊金山住宅區的小巷子裡品嚐過一間文青風格 stand up 熱豆奶咖啡

從此對這樣的味道還有綿綿細雨的天氣懷念不已...

如法炮製，將無糖豆奶加入黑咖啡中，比例拿捏得當絕對不比牛奶遜色 XD

採購時間＝甜食時間 

很少主動要求買甜點的我，總是没有抵抗力地淪陷在這裡 XD

只能感概不太有心思料理晚餐的我以及不太吃冷凍食物的某人

無機緣消費”家庭份量”的食材資格做出更多不同的變化

例如：一大塊法式長棍麵包或核果麵包／例如：一大包拖鞋麵包、可頌／例如：看起來相當美味的風乾牛肉

諸如此類，等等等

有機食材仍需要小心保存以確保生機飲食的品質及新鮮度

我會在採買結束當晚，以一週份量的單位做清洗＋瀝乾動作

需要先汆燙的食材、肉品也會在此時完全汆燙完畢

再將已瀝乾的各式蔬菜以及肉類，一一置入保鮮盒裡冰藏

每天早晨，先把 Green Smoothie 的材料取出、製作

要以營養蔬菜(寒熱性請依自身體質調整)多於水果的比例調製才符合健康標準

飲用的同時一併著手準備早餐材料及製作（15分鐘內需飲畢／30分鐘後才進食）

再和某人輪流刷牙洗臉，後續收拾清潔完畢，帶著期待晨食的快樂心情出門

晚餐幾乎都回家依冰箱裡的現存食材做些小變化，隨興煮簡單吃

唯一不同的是，晚餐中會盡量採用水煮或湯食、迷你火鍋(我們的最愛是火鍋無誤)做為基礎，份量相對減少

融合擇食的理念有菜有肉有澱粉注重均衡，給予身體器官足夠的運作能量

2015 的目標之一就是要持續運動持續好食！